新刊・近刊情報(2024年) 2023.12.14 おしらせ 【2024年6月発刊予定】伝統食品のおいしさの科学【2024年5月発刊予定】オルガノイド研究 ~培養・作製、活用、臨床応用~食品ロス削減に向けたロングライフ化技術【2024年4月発刊】リチウムイオン電池からのレアメタル回収・リサイクル技術水素利用技術集成 Vol.6 ~炭素循環社会に向けた製造・貯蔵・利用の最前線~核酸医薬 ~モダリティ・合成・分析・DDSの最新動向~【2024年3月発刊】現代おさかな事典 第二版 ~漁場から食卓まで~【2024年2月発刊】量子生命科学ハンドブック 食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学傾斜機能材料ハンドブックデジタルツイン活用事例集 ~製品・都市開発からサービスまで~【2024年1月発刊】革新的冷却技術 ~メカニズムから素子・材料・システム開発まで~